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Sonderangebote

Günstige Geräte ab Werk

Neben unseren Maß- und Sonderanfertigungen bieten wir Ihnen attraktive Sonderangebote aus unserem Standard-Sortiment:

  • Neugeräte (Einzelgeräte und Auslaufmodelle)
  • Ausstellungsgeräte (neu und leicht gebraucht)
  • Vorführgeräte
  • Gebrauchtgeräte

Unsere Konditionen

  • Sämtliche Preise sind Nettopreise zuzüglich 19 % Mehrwertsteuer.
  • Die Angebote beziehen sich auf die Mitnahme ab Standort München oder Nürnberg.
  • Lieferung, Transport und Montage sind im Preise nicht enthalten.
  • Einen Abverkauf behalten wir uns vor.

Besichtigungsmöglichkeiten

In unseren Ausstellungsräumen in München und Nürnberg präsentieren wir Ihnen auf einer Fläche von 450 Quadratmetern unsere besonderen Angebote. Hier können Sie sich ausführlich über die Details informieren. – Wir beraten Sie gern. 


Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag: 8.00 bis 12.00 Uhr und 12.30 bis 16.30 Uhr
Freitag: 8.00 bis 14.00 Uhr.

Wir nehmen uns gerne Zeit für Sie und empfehlen Ihnen deshalb, einen Termin mit uns zu vereinbaren.

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Sie erreichen uns telefonisch unter  089 451027-0

Themen

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Abbildung: VAU-Gas-Tischherd 1200x730 mm

VAU-Gas-Tischherd 1200x730 mm

Tischherde, Kochstellen, Kochplatten, Kochfelder, Hockerkocher

Serie VAU.730 - Nr. NC712G36 - Bauhöhe 250 mm
- Tischgerät, Auslaufserie -

6 offene Gas-Kochstellen à 6 kW
in fugenlos tiefgezogene Brennermulde dicht eingebaut, jeweils mit Zündflammenbrennern
und massiven Gusseisen-Sternrosten 395x285 mm
Anschlusswert: Gas: 36,0 kW

Neupreis: 3092 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 1856 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0699 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Gas-Tischherd 400x730 mm

VAU-Gas-Tischherd 400x730 mm

Tischherde, Kochstellen, Kochplatten, Kochfelder, Hockerkocher

Serie VAU.730 - Nr. NC74G12 - Bauhöhe 250 mm
- Tischgerät, Auslaufserie -

2 offene Gas-Kochstellen à 6 kW
in fugenlos tiefgezogene Brennermulde dicht eingebaut, jeweils mit Zündflammenbrennern
und massiven Gusseisen-Sternrosten 395x285 mm
Anschlusswert: Gas: 12,0 kW

Neupreis: 1412 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 848 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0369 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: VAU-Gas-Tischherd 400x730 mm

VAU-Gas-Tischherd 400x730 mm

Tischherde, Kochstellen, Kochplatten, Kochfelder, Hockerkocher

Serie VAU.730 - Nr. NC74G12 - Bauhöhe 250 mm
- Tischgerät, Auslaufserie -

2 offene Gas-Kochstellen à 6 kW
in fugenlos tiefgezogene Brennermulde dicht eingebaut, jeweils mit Zündflammenbrennern
und massiven Gusseisen-Sternrosten 395x285 mm
Anschlusswert: Gas: 12,0 kW

Neupreis: 1412 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 848 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0709 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Gas-Standherd 400x900 mm - gebraucht

VAU-Gas-Standherd 400x900 mm - gebraucht

Tischherde, Kochstellen, Kochplatten, Kochfelder, Hockerkocher

Serie Bavaria-2000 - Nr. C9V-2G
in fuktionsfähigem Zustand
oben:     2 offene Kochstellen á 400x350 mm
               jeweils mit schwarz emaillierten Sternrosteinlagen
               aus Gusseisen und mit herrausnehmbarer, tiefgezogener
               Schmutzauffangmulde ausgestattet
unten:    1 dreiseitig geschlossener Schrankraum vorne offen
               mit Bodenbord

Anschlusswert: Gas: 9,10 kW

Neupreis: 1695 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 690 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0209 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: VAU-Elt-Kochstelle 600x600 mm - neu

VAU-Elt-Kochstelle 600x600 mm - neu

Tischherde, Kochstellen, Kochplatten, Kochfelder, Hockerkocher

Serie Gastro-Quick II - Nr.  PCE-60 (REW10003)
mit 4 Elektro-Kochplatten davon 2 Stück á 180 mm Durchm. - 1,5kW
und 2 Stück á 220 mm Durchm. - 2,6kW
jeweils 6-fach regelbar und schmutzdicht mit überfallrand inn geschlossener 
Edelstahl-Mulde eingebaut
Anschlusswert: Elektro: 8,2 kW - 400V

Neupreis: 1296 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 590 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0614 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Gas-Standherd 400x700 mm - neu

VAU-Gas-Standherd 400x700 mm - neu

Tischherde, Kochstellen, Kochplatten, Kochfelder, Hockerkocher

Serie Top-700 - Nr. TH7-4G (GIG11001)
oben:     2 offene Kochstellen  3,75kW + 5,75kW
               jeweils mit schwarz emaillierten Sternrosteinlagen
               aus Gusseisen und mit herrausnehmbarer, tiefgezogener
               Schmutzauffangmulde ausgestattet
unten:    1 dreiseitig geschlossener Schrankraum vorne offen
               mit Bodenbord

Anschlusswert: Gas: 9,5 kW
           

Neupreis: 1590 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 850 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0564 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Gas-Vollherd 700x700 mm - neu

Gas-Vollherd 700x700 mm - neu

Vollherde

Type Volcano-4SF
oben:   4 offene-Kochstellen 2,9 + 2 x 5,0 + 6,5 kW
             jeweils mit Edelstahl-Sternrosten und 
             tiefgezogener  CNS-Schmutzauffangmulde
unten:  1 Brat- und Backrohr GN 2/1 komplett
             aus Edelstahl, thermostatisch bis 300°C regelbar
       

Anschlusswert: Gas: 25,9kW

Neupreis: 3036 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 1190 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0359 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Elt.Vollherd 1200x700 mm - gebraucht

VAU-Elt.Vollherd 1200x700 mm - gebraucht

Vollherde

Serie Top-700 - Nr. VH7-12E
ca. 5 Jahre gebraucht, mittelmäßiger Zustand

oben:   6 runde Elt-Kochplatten 220 mm Durchm.
             3 x 2,0 kW + 3 x 2,6 kW in  Edelstahlmulde
             schmutzdicht eingebaut
unten: links:   1 Brat- und Backrohr GN 2/1 komplett
                        aus Edelstahl, Ober und Unterhitze
                        getrennt regelbar
           rechts: 1 neutraler Schrankraum vorne mit
                        1 Flügeltüre verschlossen

Anschlusswert: Elektro: 19,7 kW - 400 V

Neupreis: 4733 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 1450 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0609 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Elektro-Wasserbad 350x700 mm

Elektro-Wasserbad 350x700 mm

Wasserbäder

Type BMCE-2eco

oben:   1 Wasserbadbecken Grösse GN1/1
             - direkt beheizt -
             für 150 mm tiefe Einsatzbehälter
             mit verchrometem Auslaufhanhn nach vorne,
             Beckentemperatur thermostatisch regelbar
             und mit Sicherheits-Temperaturbegrenzer
unten:  1 dreiseitig geschlossener Schrankraum
             vorne offen - mit Bodenbord

Anschlusswert: Elektro: 1,45 kW - 230V

Neupreis: 1515 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 410 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0174 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: VAU-Gas-Wasserbad 600x650 mm - wenig gebraucht

VAU-Gas-Wasserbad 600x650 mm - wenig gebraucht

Wasserbäder

Serie Gastro Quick II - Nr. BMG-60 
Tischgerät ohne Unterbau in gebrauchtem Zustand

1 Wasserbadbecken Grösse GN1-1/2
für 150 mm tiefe Einsatzbehälter miteingelegtem
Sieblochboden und verchrometem Auslaufhanhn 
Beckentemperatur thermostatisch regelbar von 30-90°C

Anschlusswert: Gas: 3,5 kW 

Neupreis: 1206 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 540 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0237 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: VAU-Elt-Wasserbad 600x600 mm - gebraucht

VAU-Elt-Wasserbad 600x600 mm - gebraucht

Wasserbäder

Serie VAU.600 - Nr. B66E - Bauhöhe 295 mm 
- Tischgerät -
1 Jahr gebraucht in gutem Zustand

1 Wasserbadbecken Grösse GN 1-1/2
für 150 mm tiefe Einsatzbehälter mit eingelegtem
Sieblochboden und verchrometem Auslaufhahn 
Beckentemperatur thermostatisch regelbar von 30-90°C

Anschlusswert: Elektro: 1,8 kW - 230V

2 Stück vorhanden

Neupreis: 1206 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 590 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0329 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: VAU-Elt-Wasserbad 400x700 mm - gebraucht

VAU-Elt-Wasserbad 400x700 mm - gebraucht

Wasserbäder

Serie Multistar -700 - Nr. BM7-4E
gebraucht  - mittelmäßiger Zustand

oben:   1 Wasserbadbecken Grösse GN1/1
             - direkt beheizt -
             für 150 mm tiefe Einsatzbehälter
             mit verchrometem Auslaufhanhn nach vorne,
             Beckentemperatur thermostatisch regelbar
             und mit Sicherheits-Temperaturbegrenzer
unten:  1 dreiseitig geschlossener Schrankraum
             vorne offen - mit Bodenbord

Anschlusswert: Elektro: 1,5 kW - 230V

Neupreis: 1726 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 430 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0462 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Lackner-Elektro-Wasserbad 400x600 mm - gebraucht

Lackner-Elektro-Wasserbad 400x600 mm - gebraucht

Wasserbäder

Type KBM-4E  - Bauhöhe: 300 mm
Tischgerät ohne Unterbau in gebrauchtem Zustand

1 Wasserbadbecken Grösse GN1/1
für 150 mm tiefe Einsatzbehälter mit eingelegtem
Sieblochboden und verchrometem Auslaufhanhn 
Beckentemperatur thermostatisch regelbar von 30-90°C

Anschlusswert: Elektro: 2,0 kW - 230V

Neupreis: 856 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 190 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0525 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Elektro-Wasserbad 350x700 mm

Elektro-Wasserbad 350x700 mm

Wasserbäder

Type BMCE-2eco

oben:   1 Wasserbadbecken Grösse GN1/1
             - direkt beheizt -
             für 150 mm tiefe Einsatzbehälter
             mit verchrometem Auslaufhanhn nach vorne,
             Beckentemperatur thermostatisch regelbar
             und mit Sicherheits-Temperaturbegrenzer
unten:  1 dreiseitig geschlossener Schrankraum
             vorne offen - mit Bodenbord

Anschlusswert: Elektro: 1,45 kW - 230V

Neupreis: 1515 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 410 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0361 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Elektro-Griddleplatte 600x700 mm - neu

Elektro-Griddleplatte 600x700 mm - neu

Griddleplatten

Type: GG/4EL-Eco
oben:   1 glatte Stahlplatte, Bratfläche 570x450mm 
             mit untergebautem Fettauffangbehälter
             thermostatisch regelbar
unten:  dreiseitig geschlossener Schrankraum 
             vorne mit Flügeltüren

Anschlusswert: Elektro: 6,0kW 400V

Neupreis: 1925 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 625 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0175 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: Gas-Griddleplatte 600x700 mm neu

Gas-Griddleplatte 600x700 mm neu

Griddleplatten

Type: GC4/GLE-Eco
oben:   1 glatte Stahlplatte, Bratfläche 570x450mm 
             mit untergebautem Fettauffangbehälter
             thermostatisch regelbar
             mit Piezo-Magnetzündung
unten:  dreiseitig geschlossener Schrankraum 
             vorne offen

Anschlusswert: Gas: 14,0 kW 

Neupreis: 1925 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 690 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0363 Gerätestandort: VAU München
Anfragen

VAU-Gas-Griddleplatte 400x700 mm - neu

Griddleplatten

Serie Top 700 - Nr. VP7-4G - (GIG11013)
Bauhöhe: 875 mm
oben:   1 glatte VARIPAN-Stahlwanne
             Bratfläche: 320x470x20 mm t
             mit Verschlußstopfen und großem
             untergebautem Fettauffangbehälter
             Plattentemperatur stufenlos regelbar
unten: 1 dreiseitig geschlossener Schrankraum
             vorne offen - mit Bodenbord
Anschlusswert: Gas: 5,3 kW

Neupreis: 1930 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 1180 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0572 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Gas-Griddleplatte 400x700 mm - gebraucht

VAU-Gas-Griddleplatte 400x700 mm - gebraucht

Griddleplatten

Serie Top 700 - Nr. VP7-4G - Bauhöhe: 875 mm
ca. 6 Monate gebraucht - guter Zustand

oben:   1 glatte VARIPAN-Stahlwanne
             Bratfläche: 320x470x20 mm t
             mit Verschlußstopfen und großem
             untergebautem Fettauffangbehälter
             Plattentemperatur stufenlos regelbar
unten: 1 dreiseitig geschlossener Schrankraum
             vorne offen - mit Bodenbord

Anschlusswert: Gas: 5,3 kW

Neupreis: 1930 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 730 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0452 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Mareno-Allgas-Griddleplatte 400x700 mm - gebraucht

Mareno-Allgas-Griddleplatte 400x700 mm - gebraucht

Griddleplatten

Serie Multistar 700 - Nr. FT7-4G
gebraucht - guter Zustand

oben:   1 glatte Griddleplatte 
             mit mittelhohem Abgaskamin
unten: 1 dreiseitig geschlossener Schrankraum
             vorne offen - mit Bodenbord

Anschlusswert: Gas: 6,0 kW

Neupreis: 1930 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 520 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0535 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Elt-Ceran-Griddleplatte 600x600 mm - neu

VAU-Elt-Ceran-Griddleplatte 600x600 mm - neu

Griddleplatten

Serie Gastro Quick II - Nr. FTVE-60 (REW10031)
- Glaskeramik - 

mit 1 Keramik-Griddleplatte ca. 470x440
mit Fettablauf und untergebauter, ausziehbarer
Fettauffangschublade
Temperatur simmerstatisch regelbar

Anschlusswert: Elektro: 4,0 kW - 400V

Neupreis: 1731 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 850 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: m-0600 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Elektro-Griddleplatte 600x700 mm - neu

Elektro-Griddleplatte 600x700 mm - neu

Griddleplatten

Type: GG/4EL-Eco
oben:   1 glatte Stahlplatte, Bratfläche 570x450mm 
             mit untergebautem Fettauffangbehälter
             thermostatisch regelbar
unten:  dreiseitig geschlossener Schrankraum 
             vorne mit Flügeltüren

Anschlusswert: Elektro: 6,0kW 400V

Neupreis: 1925 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 625 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0362 Gerätestandort: VAU München
Anfragen

VAU-Elt.-Griddleplatte 400x600 mm - neu

Griddleplatten

Serie Gastro Quick II - Nr. FTE-40C (REW10037)
- Hartverchromt - 

mit 1 glatter-Griddleplatte ca. 370x500
für besonders anspruchvolles Grillen und Braten
bei wenig Fettbedarf und besonderer Reinigungsfreundlichkeit
mit abnehmbarem, 3-seitigen Spritzschutz mit Fettablauf
und Fettablaufstopfen für leichte Reinigung
mit untergebauter, ausziehbarer Fettauffangschublade
Temperatur von 50 - 300°C thermostatisch regelbar
mit Sicherheitsthermostat

Anschlusswert: Elektro: 3,9kW - 400V

Neupreis: 1478 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 820 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0625 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Elt-Ceran-Griddleplatte 400x600 mm - neu

VAU-Elt-Ceran-Griddleplatte 400x600 mm - neu

Griddleplatten

Serie Gastro Quick II - Nr. FTVE-40 (REW10030)
- Glaskeramik - 

mit 1 Keramik-Griddleplatte ca. 270x440
mit Fettablauf und untergebauter, ausziehbarer
Fettauffangschublade
Temperatur simmerstatisch regelbar

Anschlusswert: Elektro: 2,5 kW 230V

Neupreis: 1341 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 660 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0599 Gerätestandort: VAU München
Anfragen

VAU-Gas-Kochkessel 800x700 mm - neu

Kochkessel

Serie Top-700 Nr. KK7-8G  (GIG11021)
Kessel: 50 Liter - doppelwandige Ausführung
mit lose aufliegendem, ausbalanciertem Gelenkdeckel
mit 1 großdimensioniertem Auslaufhahn einschl.
Sicherheitsgriff an der Frontseite
mit 1 verchr. , schwenkbarer Wasserfüllvorrichtung 1/2"
für Kalt udn Warmwasser, Kessel indirekt beheizt
mit Sicherheitsarmatur zur Überdruckregulierung
mit manueller Temperaturregelung
mit K+W Wasserfüllarmatur

Asnschlusswert: Gas: 12,8 kW 

Neupreis: 5576 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 2790 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0577 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: VAU-Elektro-Kochkessel 700x700 mm - gebraucht

VAU-Elektro-Kochkessel 700x700 mm - gebraucht

Kochkessel

Serie Multistar-700 Nr. PI70-7E
- Gebrauchtgerät in gutem Zustand - 
Kessel: 50 Liter - doppelwandig
mit K+W Wasserfüllarmatur

Asnschlusswert: Elektro: 6,8 kW - 400 V

Neupreis: 5786 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 1730 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0271 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Flüssiggas-Glühplattenherd 700x700 mm - neu

Flüssiggas-Glühplattenherd 700x700 mm - neu

Sonstige Kochgeräte

Serie Multistar-700 - Nr. T70-7GFG (RAM11019)

oben:     1 Guß-Glühkochplatte 680x600 mm
               mit mittelholm Abgaskamin
unten:    1 Brat- und Backrohr GN 1-1/2

Anschlusswert: Gas: 14,0 kW

Neupreis: 2900 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 990 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: M-0024 Gerätestandort: VAU München
Anfragen
Abbildung: Atosa-Aufsatzkühlvitrine 1605x335 mm - neu

Atosa-Aufsatzkühlvitrine 1605x335 mm - neu

Kühltechnik

Type VRX1600/330S - Bauhöhe: 270 mm
mit Edelstahldeckel
für 7 GN-Behälter 1/4-150 (nicht enthalten)
mit Trennstegen
Kühlmittel R600a / 40g, Kälteaggregat rechts
Anschlusswert: Elektro: 0,18 kW - 230 V

Neupreis: 826 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 512 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0406 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: Liebherr-Gewerbe-Kühlschrank GN 2/1 700x830 mm - Ausstellungsgerät

Liebherr-Gewerbe-Kühlschrank GN 2/1 700x830 mm - Ausstellungsgerät

Kühltechnik

Serie ProfiPremiumline - Type GKPv 6590 - Bauhöhe 2120mm
Ausstellungsgerät, Auslaufserie

Bruttoinhalt: 597 Liter = Größe GN 2/1
Temperaturbereich: - 2 bis + 15 °C
mit 24 geprägten Auflageleisten und
4 Edelstahl-Zwischenrosten GN 2/1
mit Abtauautomatik, Tauwasserverdunstung,
elektronischer Steuerung mit Echttextanzeige
und optisch/akustischer Störanzeige
mit Innenbeleuchtung und absperrbarer Tür
rechts angeschlagen, wechselbar
mit Fußpedalöffner

Geräteverkleidung innen und außen Edelstahl
Geräteisolierung 60-83 mm
Energieeffiziensklasse: A
Kältemittel: R 290
Energieverbrauch in 365 Tagen: 336 kWh
Anschlusswert: Elektro: 0,15 kW - 230 V

Neupreis: 3689 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 2229 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0380 Gerätestandort: VAU Nürnberg
Anfragen
Abbildung: Eloma-Elektro-Kombidämpfer 520x805 mm - Ausstellungs- und Vorführgerät

Eloma-Elektro-Kombidämpfer 520x805 mm - Ausstellungs- und Vorführgerät

Heißluftgeräte, Heißluft-Dämpfer, Dämpfer und Zubehör

Modell Joker 6-11 - Tischgerät - Bauhöhe: 705 mm
Ausstellungs- und Vorführgerät, Baujahr 2020

mit ST-Steuerung oben, Türanschlag rechts,
Integriertes Selbstreinigungssystem AutoClean für Flüssigreiniger,
Sicherheitstürverschluss mit Raststellung

5+1 Einschübe à GN 1/1 - Längseinschub
Einschubabstand 67 mm - Türanschlag rechts
Frischdampferzeugung direkt im Garraum:
Kein Reinigen, Spülen oder Entleeren wie bei
separaten Dampferzeugern erforderlich,
ohne Vorheizen sofort betriebsbereit

ST-Steuerung:
- 8 Betriebsarten: Dämpfen (3), Kombidämpfen,
Heissluft, NT-Garen, Delta T-Garen,
Regenerieren
- manuelle Beschwadung
- Speicherfunktion numerisch
- max. 99 Programme mit bis zu 9 Schritten

Funktionen:
- Climatic MT: freie Kombinationsmöglichkeit von
trockener und feuchter Hitze, vereint die
Einzelbetriebsarten Dämpfen, Kombidämpfen,
Heissluft und Backen
- 7-Zoll kapazitativer Bildschirm, hochauflösend
mit ultraschneller Reaktionszeit
- Intuitive, blitzschnelle und präzise Bedienung
durch Sliden, Wischen und Scrollen
mit zusätzlichem manuellen Drehgeber
- Automatisches Vorheizen oder Herunterkühlen
des Garraums auf eine eingestellte Temperatur,
Herunterkühlen mit Restwärmeausnutzung
- Energiesparfunktion durch Reduzierung der
Heizleistung auf die Hälfte
- Logbuch: Automatische interne Aufzeichnung von
betriebs- und HACCP-relevanten Daten
- Kerntemperaturregelung mit Mehrpunktfühler
zum präzisen Messen der Kerntemperatur
- Zeituhr von 1 min bis 24 Std. und Dauerbetrieb
- Lüftergeschwindigkeit getaktet, in 5 Stufen
programmierbar für schonendes Garen
- SPS Steam Protection System
automatisches Dampfabsaugen in der Garkammer
nach Ende des Garvorgangs
- ADC: Aktive Entfeuchtung in 5 Stufen

Ausstattung:
- Hygienegarraum mit ausgerundeten Ecken
- leicht entnehmbare Einhängegestelle
- Panorama-Sichttüre zur Einhandbedienung
mit Schnellverschluss, hinterlüfteter Innentür
mit Zweifachverglasung und LED-Beleuchtung
- Ausziehbare Bedienblende zum leichten
Servicezugang von vorne
- USB-Schnittstelle zur Programm- und
HACCP-Datenverwaltung
- Innen- und Außengehäuse, Lüfterrad und
Einhängegestelle komplett Edelstahl 1.4301

Anschlüsse:
Wasser: 2x G¾"A (je 1x Hart- und Weichwasser)
(Wasseraufbereitung erforderlich, nicht enthalten)
Abwasser: DN 40, eigensicher nach DVGW
Elektro: 7,8 kW - 400 V

Neupreis: 8863 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 4430 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0405 Gerätestandort: VAU Nürnberg
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Abbildung: CNS-Gewürzbord 1995x195 mm - neu

CNS-Gewürzbord 1995x195 mm - neu

Sonstige Geräte

Bauhöhe: 125 mm - für Wand- oder Standmontage
zum Einsätzen von 6 GN-Behältern à 1/3-100 (im Preis enthalten)
ungekühlt

Neupreis: 390 EUR netto zzgl. 19% USt.
Preis: 195 EUR netto zzgl. 19% USt.
SoL-Nr.: N-0382 Gerätestandort: VAU Nürnberg
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